Le Hican est un arbre fruitier rare et original, issu du croisement naturel ou contrôlé entre un hickory (Carya ovata ou laciniosa) et un pacanier (Carya illinoinensis). Il combine les qualités des deux espèces : rusticité de l'hickory vigueur et saveur sucrée de la noix de pécan. Le fruit, appelé hican, est une noix comestible à coque plus fine, au goût riche et agréable. Son cassage est plus facile que les hickorys.
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