Cerisier"Griottier De La Toussaint"

Voici un arbre unique, un cerisier remontant qui va donner ses fruits en plusieurs fois, il a souvent en même temps des fleurs, des fruits verts et des fruits mûrs. La première récolte est la plus abondante puis les suivantes vont en diminuant jusqu'à la fin de l'été. Son nom peut être trompeur, il peut faire des fruits jusqu'à la Toussaint mais si l'été est sec il s'arrêtera avant.
C'est également un arbre très beau, dont le port retombant ferait presque penser à un saule pleureur.
Le fruit est assez petit, acidulé et très juteux. On l'utilisera principalement pour des confitures, sirops, clafoutis dans lesquels cette acidité sera un atout.