Poirier "double philippe"

Également appelée Dubbele Philip, Beurré de Mérode ou Doyenné Boussoch, le poirier double Philippe est originaire de Belgique. C'est une ancienne variété rustique et vigoureuse offrant au mois de septembre de beaux fruits à la peau vert jaunâtre de bon calibre. Elle se déguste nature, elle est extrêmement juteuse, sucrée et fondante. Sa peau est fine. Elle ne se conserve pas longtemps comme beaucoup de poires de fin d'été mais quel régal ! Elle peut aussi être utilisée transformée en tarte ou compote car sa chair reste claire après cuisson. A noter que c'est un mauvais pollinisateur pour les autres poiriers bien que partiellement autofertile.